雑学！お寿司や刺身で食べてるウニとはウニの生殖器である

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雑学！お寿司や刺身で食べてるウニとはウニの生殖器である　[食品] [編集]

みなさんお寿司はいつ食べましたか？

昔は寿司と言えば贅沢といったイメージが定着していたが、

今では、すっかり低価格チェーンが増えて寿司の敷居は低いものになった。

そんな寿司のネタの中では何が好みだろうか。

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寿司のネタは数えきれないくらい存在する、

代表的なのはマグロやエビ、イカ・・・・

たくさんありますね。

そんな中でもちょっと高級なイメージのあるネタの「ウニ」。

ウニはあのオレンジ色で独特な触感がたまらないという人は多いと思います。

そんなおいしいウニですが、

ウニのどの部分を食べているかを知っている人は少ないと思います。

実はあのオレンジ色の正体は、ウニの生殖腺だったのです。

つまりオスであれば精巣、

メスであれば卵巣を食べていることになるのです。

ウニのあの独特な苦みは、この生殖腺のせいであるともいわれています。

こんなこと聞いたら、

寿司ネタのウニを見る目が変わってしまうかもしれませんが、

変わらずウニはおいしいので気にせずいただきましょう！