雑学！サイコロステーキをレアで食べてしまうと死の危険がある

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雑学！サイコロステーキをレアで食べてしまうと死の危険がある　[生物] [編集]

みんな大好き焼肉！

焼肉と言えば家族や友人と言った仲間を集めてやると一層おいしく食べられます。

しかし、そんな楽しい時間も一歩間違えれば悪夢の時間と化すのです。生の肉はもちろん細菌が付きやすいものである。

その為、必然的に食中毒の危険性が高くなるのは想像できるであろう。

ですが、普通の焼肉店では「トリミング」という作業によって、その危険性を抑えている。

このトリミングとは肉の表面を切り落とすことで、菌は肉の表面に付着している為、

この作業の重要性はすぐお分かりになるだろう。

この作業を怠ったせいで大惨事になった事件が「焼肉屋えびす」の食中毒事件である。

しかし、焼肉店でなくても食中毒の危険性はあります。

それは手軽に食べられ、安くて、味もそこそこおいしい「サイコロステーキ」である。

サイコロステーキは成形肉の一種で、切り落とした肉を結着剤で形を整えている。

前文を読んだ人ならその危険性はすぐにわかるでしょう・・・

結着された肉は表面部分の肉も含まれている、その肉が内面に入ってしまう為、

肉がレアの場合、菌が死滅しないのである。

それを食べてしまった場合食中毒を引き起こしてしまう。

サイコロステーキを食べるときは、是非しっかり火を通して食べてほしい。

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